Le marché des biotiques évolue rapidement. Les biotiques sont aujourd’hui connus pour leurs bénéfices directs (en agissant sur l’organisme lui-même) et indirects (en agissant sur le microbiome de l’organisme) en matière de santé. La famille des biotiques se compose de trois catégories : les probiotiques, les prébiotiques et les postbiotiques. Les probiotiques, les plus connus des consommateurs, sont des micro-organismes vivants qui confèrent un bénéfice pour la santé de l’hôte, lorsqu’ils sont administrés en quantité adéquate. Les prébiotiques sont des substrats utilisés par les micro-organismes de l’hôte, qui leur confèrent un effet bénéfique sur la santé de l’hôte. Enfin, les postbiotiques sont des micro-organismes et/ou des composants inanimés.
Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur santé, en particulier depuis la crise du Covid-19. Par conséquent, le marché mondial de la santé, y compris les compléments alimentaires, affiche une croissance significative et devient plus exigeant. En effet, les consommateurs ont des attentes plus élevées en ce qui concerne les produits, par exemple la naturalité des ingrédients, la composition, la durabilité, l’efficacité, la facilité d’utilisation, etc. Parfaitement adaptés à ce marché, les produits suscitent un intérêt croissant et offrent un énorme potentiel de croissance et d’innovation.
Ce livre blanc revient sur le marché des biotiques, ses évolutions et perspectives.
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